自然村の美味しいブログ

連続で
メイドインアースの綿毛布をお買い上げいただきました。
お勧めしている甲斐がありました。
　　　　　　　　　　　　　
人生の３分の１〜４分の１位は眠っているのだから。
天使が空から舞い降りて
ふんわり優しくあなたを慰め見守るように

赤ちゃんや小さなひとたちに
　　　　　　　　　　　　　

生まれたての赤ちゃんは夢を見るのかしら。
眠りながら微笑むのは？

幼子にも楽しいだけでなく怖い夢をみることだってあるかもしれない。
そんな時も暖かく優しく見守る。

大人にメイドインアースのオーガニックコットン綿毛布
茶綿・生成り各￥１４８００

ベビー／幼児　に夢のおまもり　茶・生成り各￥７４００
（寝具におくるみに、ベビーカーのひざ掛けに）
　　大人のひざ掛けにも。

肌から伝わる優しい暖かさ（温かさ）が心に愛（安心感）をもたらす。
そんなことを想い、メイドインアースの毛布を紹介しています。

ＰＵＥＮＴＥの手紡ぎのアルパカ・手編みと共に。
　　　　　　　　　　　　

２晩連続の餃子！

金子製麺のシュウマイの皮が３袋あった。
金曜日は娘と２人の晩御飯。
煮干し出汁の野菜味噌汁と
シュウマイの皮の餃子のみ。
２人で２袋分の餃子！ひとり３０個！！
あ〜〜満足満足満腹〜

土曜日は残っていた餡を包んで３人で１９個分作れた。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
金子製麺の国産地粉餃子の皮も
もちもちして食べ応えあってとても美味しいんだけど、
我が家はシュウマイの皮で作るのがお気に入り
農林６１号の麦の味と生地の厚さが
ひと口餃子のように軽く食べられるのがイイ。

納品している保育園さんでは、シュウマイの皮を切って、
茹でて、きな粉をまぶしておやつにしているようです。

金子製麺の生中華麺も餃子・シュウマイ皮も本当に美味しい製麺屋さんです。
餃子の皮、シュウマイの皮は要予約で用意しますよ。
冷凍もできます。

大分から新生姜約５００ｇ￥１０８０

生姜シロップ
熱いお湯で割ったり、炭酸で割るとジンジャーエールに。
ホットミルクに入れたりチャイにもどうぞ。
贈り物にもどうぞ。￥１５００

農薬と肥料を使わず栽培しています。

ハウス物の促成栽培でない生姜は新物は秋〜今なんですよ。

油揚げと生姜の炊き込みご飯
生姜の煮つけ
赤梅酢漬け
甘酢漬け
佃煮
生姜シロップ
生姜湿布
などなどにご利用ください。

岩崎政利さん雲仙たねの自然農園からの種の野菜は

玉ねぎ（これのみF1でも美味しいので大人気！）、じゃがいも（西豊）、黒田５寸人参
八媛南瓜、冬瓜、日野菜かぶの間引き葉

葉物が増えてきましたよ。
赤水菜・中葉春菊・山東菜・あぶら菜
岩崎さんの葉物の柔らかさと美味しさをご存知の方は待っていたかのように喜んで買って行かれます。

パクチーなんていうのもあります
タップリ入っているのでパクチー好きにはたまりませんよ。
（私は苦手なんです・・）

中葉春菊はことに美味しいのですが、今日の岩崎さんのお便りは
この中葉春菊についてでした。
今年は３回目の種播きの春菊です。
1回、２回はコオロギの食害し芽が消えていったそうです。
コオロギとは鈴虫と同じく秋の夜長を鳴き通す風物詩としての虫でしたが
害虫としてのコオロギとは思いもよりませんでした。

農薬を使う農業ではコオロギを殺す農薬を草むらに播くそうです。
しかし、無農薬栽培をする岩崎さんはそれができません。
今年はコオロギが異常発生だそうです。
除草剤を使わない農園にとってコオロギたちは餌の多い隠れ場所の多い、居心地がいい最高の場所だそうです。

しかし、この害虫としてのコオロギもそのうちに食べなくなり
ただの虫になっていくのです。

一般に春菊は厳冬の間も鍋物食材として豊富に並ぶので
冬野菜と認識されているかもしれませんが、
寒さ霜に弱く、露地栽培では霜が２度３度と降りると葉は傷んでしまいます。
年内あるといいのですが。

とても美味しい春菊、是非今のうちに沢山召し上がってくださいね。

岩崎さん雲仙たねの自然農園からの直送野菜セットは
１１月２８日発送から冬野菜セットが始まります。
ご案内を近々いたします。
お申し込みをお待ち申し上げます。

今週の池松さんの自家採種・無肥料無農薬の野菜は
赤リアスからし菜、水菜、津田かぶ、おたふく春菊、後関晩生小松菜、豊葉ほうれん草

　　　　　　　　　　　
黒田５寸人参と博多金時人参　金時人参はまだ細めですがとても綺麗なので送ってくれました。
年末、お正月食材には必須の人参です。
池松さん、よろしくね！

大浦太牛蒡についてとっても面白いことを書いてくれたので紹介します。
　今年は立派に育ちすぎて（嬉しい悲鳴）、掘るのにとても時間がかかります。
　　　　　　　　　　　
だいたい一本１０分強。なので、たくさんお届けできないということです。
そして、ひび割れの理由は、掘っていると音でその理由が分かります。
スコップと山芋ほりを使って遺跡の発掘のように片側の土を取っていきます。
７０〜８０ｃｍ掘り進めていくと、ピキッと音がします。
掘り上げた後、次のを掘っているときにピキッという音がすることもあります。
つまり、８０ｃｍぐらい埋まっているわけですから、
圧力（土圧）がかなりかかっているなかで根っこが成長しています。
なので、ベルトをきつく締めていて、緩めた時に腹が膨らむのと一緒で、
掘り上げたら圧力から開放されてヒビが入るようです。
面白いですね〜

明日は雲仙たねの自然農園から岩崎政利さんの野菜

日本で唯一加熱殺菌しない牛の乳そのままの想いやり生乳

ポラン広場の有機の野菜や食品たち

大分から自家採種・無肥料無農薬の新生姜と
水を一滴も使わないで作ったしょうが糖（生姜シロップ）が届く予定です。

みなさまのご来店、ご注文をお待ちしています。